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文: 郑芯钰
学校: 新山道文华小(五年级)
刊登日期: 2021年06月15日

投稿作品 | 我学会了煎荷包蛋

    今天,我打开电视时,看到了一档烹饪节目,这不禁让我想起去年假期的那段经历。

    还记得去年假期时,妈妈看我总是盯着烹饪节目看,便问我:“你每次都看烹饪节目,却不曾实践过,今天要不要试试煎荷包蛋啊?”我信心满满地回答:“煎荷包蛋这么简单,我一定可以的啦!”

    于是,我马上从冰箱里拿了一粒鸡蛋,再拿来一个碗,学着妈妈平日打鸡蛋的模样,往碗里打蛋。糟糕,我用力过猛,蛋壳碎得厉害,碗里有几片碎蛋壳。我费了九牛二虎之力,终于把那小小的蛋壳给挑出来。唉,煎荷包蛋好像没想象中的简单,事前功夫就这么复杂。

    之后,我拧开煤气,往锅子里倒油,再倒入蛋液。没想到蛋黄破了,煎荷包蛋变成了煎蛋,想想就失望。还没等我反应过来,锅里的油还溅了我一身。“啊,太疼了!”我不禁喊出声来。妈妈看了我的惨况后,哈哈大笑,说:“我来教你吧!”

    妈妈把锅子里的“失败之作”取出,再教我控制好打蛋的力度。有了刚才的经验,我把力度减轻了一些,不过蛋壳没有裂开。我把力度稍微加重了一丁点儿,总算顺利地往装有些许食油的锅子里打出了一个完美的蛋。我激动万分!原来,打蛋也是一门学问,敲得太轻蛋壳不会破;敲得太重蛋黄会散开。

    锅中传出一阵阵“滋滋滋”的声响。慢慢地,蛋白从透明变成了奶白色,边缘也逐渐呈金黄色。妈妈让我轻轻地为鸡蛋翻面。在妈妈的指导下,我没有什么大失误,动作还越来越熟练了。我煎了三粒蛋让一家人品尝。我当下感觉心就像吊着十五个水桶,七上八下,非常紧张,直到爸爸妈妈向我比出了大拇指,我才松了一口气,感到如释重负。

    那次的假期非常充实,让我感到快乐,因为我学会了煎荷包蛋。能够吃到自己煎的荷包蛋让我感到非常有成就感。即使它不是那么地完美,我依然这么觉得。


陈恕英点评:

    下厨就像是写文章,写多了自然就笔下生花,铲子底下挥洒一道佳肴。熟能生巧,经常做总能变出新菜式,尤其蛋类食材配以其他的蔬菜,就变成番茄炒蛋、胡萝卜丝煎蛋、鲔鱼炒蛋……下厨初学者多数从煎蛋开始,这大概是经典入门款了。在读这篇文章的你,是否也下厨呢?还是早已学会了下厨?

    题外话:有谁初次下厨不是从煎蛋开始的呢?(煮米饭例外)敢不敢写一篇来挑战呢?

    叮咛:若能起个有趣又能让人印象深刻的题目,或许更能吸引读者的目光。加油噢!


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