分享:
作者: (香港)周蜜蜜
插图: 阿米
有声呈献: 陈恕英、关嘉辉、魏琴慧、黄媃萱、谢政鸿
刊登日期: 2020年07月07日

小厨神上阵


    “哇,好香呀!”

    小英拍手高叫着,直向厨房冲过去。

    只见她的哥哥小杰身上系着围裙,一手拿着镬铲,正在烧得熊熊的锅前上上下下地施展着浑身解数,神情却特别严肃认真。另一边厢,是他们的妈妈,不动声色地站在旁边观看着。

    “哈哈,你在做椰子煮鸡啊,这可是我的心头好。”

    小英一句话没说完,就被小杰瞪眼打断:“快出去!厨房重地,生人勿近!”

    小英不服气地撅嘴,回道:“很了不起吗?你跟妈妈学做菜只不过一个月的时间,就以为可以变得像周星驰扮演的厨神了?”

    小杰也丝毫不让,理直气壮地说:“别乱讲!厨神不是扮的,完全是靠真功夫!你不信,就等着看好了!”

    妈妈笑着说:“好了好了,你们两兄妹别再斗嘴了,学做厨神要有真本事,也要有食客支持。小英,你就先出去开饭桌,让你哥哥专心把菜做好吧。”

    “嗯,好的。”小英领命而去。

    小杰继续在妈妈的“监督”下努力做菜。

    事实上,就像小英说的那样,小杰是上个月才开始跟妈妈学做菜的。以前的他呀,只会饭来张口,想也没想过做菜的事情,甚至连厨房也懒得踏入一步。就如妈妈说的,他是“十指不沾阳春水”。

    但是,自从发生了流行疫症,停工、停学,一家人宅在屋里,空余的时间多了。为了保障家人的身体健康,增加营养,妈妈每天变换着菜式,增强他们的食欲。有一天,小杰嗅到一阵非同一般的肉香味,被吸引到厨房中。只见妈妈挥动着勺子,就像变魔术似的,煮出一煲香喷喷的肉食来。

    “哇!这肉味道很香浓。叫做什么名堂呢?”小杰用鼻子嗅探着问。

    “这叫做东坡肉,是我妈妈教我做的。”妈妈说。

    于是,一家人开怀大吃起来,小杰一下子吃了两大碗饭。

    “这道菜真好吃!为什么叫做‘东坡肉’?”小英问。

    “因为这是北宋的大文学家苏东坡发明的。”爸爸说。

    “真的吗?大文学家也会自己做菜?”小杰也大感兴趣地问。

    “当然了,这里面还有一段故事。话说苏东坡一生坎坷,却为人乐观。由于卷入政治风波,他被贬到黄州,就是现今中国的湖北黄冈。那里生活困苦,他除了耕种,自给自足,也会买来便宜的猪肉,研究出特别的烹饪方法。为此,他还写出《猪肉颂》这首诗:净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”

    “太有意思了!想不到烹饪还有这么多的学问!妈妈,我也要跟你学做菜!”小杰说。

    从此,他就深入厨房,用心地跟妈妈学做菜。

    “开饭啦!开饭啦!”

    当小杰把做好的椰子煮鸡端上饭桌,爸爸也走出来,动筷一尝说:“哈!真不错!这道菜做得很成功!”

    小英拿出一张纸,在小杰眼前一扬说:“给你!”

    小杰皱眉瞪眼说:“你这是搞什么?”

    小英说:“这是电视台举办的小厨神比赛表格,哥哥,我看好你!”

    爸爸朗声道:“好哇,我家的小厨神要上阵了,全力支持!”

    “支持!”

    全家人立刻向着小杰鼓起掌来。


问一问,想一想:

1. 文中提到大文学家——苏东坡发明东坡肉。那么,除了东坡肉,他还发明了哪一些佳肴呢?

2. 你是否也经常在家下厨?你的得意之作有哪些?

上一篇                                下一篇


Copyright @ 2021 Sin Chew Media Corporation Berhad (98702-V). All rights reserved.
◆版权所有◆不得转载