记得三年级的时候，房老师跟我们说过“斧头刀”制作过程。回到家，我放了书包问起妈妈。以前听妈妈说家乡有一位打铁佬，外公和外婆用的斧头刀和橡胶刀都是跟那位伯伯买的。时间一长，大家就成了好朋友，相当了解他们。妈妈说以前乡村旧铺子区有一位叫“阿平”的伯伯，伯伯从21岁开始便随父亲入行，最初也只是想要养家糊口，毕竟家里有两名弟妹，因此作为大哥的他，年纪小小便肩负起责任，当年随着父亲到铁场打铁制刀，就这样自己便靠着这份手艺走到现在。

    伯伯曾经表示，制作刀具的第一个步骤，是将钢铁放进炉子里用高温烧红后，再敲打，之后将其放入冷水内淬火，让刀具冷却，之后再将其打磨，让道具变得锋利。那个年代没有任何机器，伯伯和弟弟拿起一大一小的锤子，互相配合敲打铁，非常耗时间，就连用来烧钢铁的炉子都必须自己手动拉旁边的风箱，造风让炉子里的炭火保持高溫。

    尤其像割胶刀这类型的刀具已经很少人在做了，基本上这个手艺，就快要失传。但其制作工艺与其他刀具差不多，并不复杂。他们一般都会先询问买家刀口的尺寸多大之后，再根据要求进行制作。通常一个小时内，就能完成一把割胶刀。而制作割胶刀的刀身一般是圆钢，重复打磨才能将其形成一把扁平的刀。刀口打磨后，再将其掰弯，一把胶刀就完成了。割胶刀的刀口需要弯曲才可以使用，以前没有任何机器，制作割胶刀需要很长时间，因为需要自行用手锤将刀口掰弯。原来制作一把刀不容易呀！

    伯伯和弟弟没有结婚，新一代的人也越来越不甘愿做，伯伯因此收不到徒弟。就这样，伯伯在几年前过世，这门传统手艺慢慢消失了。