这天，李子风和妈妈在老街里吃好吃的肉羹汤。

    肉羹汤的肉片，有层滑滑的、半透明的糊裹在表面，这层糊使肉片变得滑嫩，口感极佳。但李子风就觉得怪怪的。第一次吃这肉羹汤的子风噘嘴说：“咦，这跟我们平时吃的猪肉汤不太一样。而且，这汤水黑黑的，有点苦！”

    “好吃吗？”妈妈哈哈大笑：“有位永春老人跟我说，这是他从小吃到大，到现在还时常吃的。永春人总是搭配芋头饭一起吃。他很自豪，说这是他们的永春肉骨茶，马六甲其他地方，已经找不到还在卖的店家了。”

    “为什么这样说呢？巴生的肉骨茶我吃过，马六甲也有店家卖永春肉骨茶，它们都不长这个样子。”子风有点摸不着头脑。

    妈妈指着店门外的街道，说：“你知道这条街叫什么街吗？街上店铺的特色是什么？” 

    常常听妈妈讲老街故事的子风，看着街上的店铺说：“这条街是板底街。我记得您叫这条街做‘头家’一条街，有很多做大生意的‘头家’。这条街的店铺后面是马六甲河，从前运货的船停在店后面，扛货的工人从船上搭一条跳板到岸上，顺着这条跳板，将一大包、一大包的货物扛上岸。”

    子风和妈妈去过马六甲客家公会楼上的“温古堂”展览厅，看过马六甲的许多老行业。他们曾报名马六甲河的文化导览团，所以很快就顺顺溜溜地，把板底街的故事简单讲了出来。

    子风渐渐发现，当时看到、听到的许多老行业，都在消失中。例如上次他在打铁街，就再也看不到老人在店铺前面打铁。他很羡慕纪录片中看到的一群学生，他们在老行业的导览中，还有机会看到打铁老人和打铁活动。

    子风边品味着妈妈手机里放映的打铁影片，边感叹传统手艺的消失时，妈妈安慰他说：“现在还能在马六甲客家公会的温古堂里回味和认识老行业哦。”

    “咦，这跟永春肉骨茶有什么关系？”李子风回过神来，再次好奇地问。“老街和老行业跟永春肉骨茶有关系吗？好像都在靠河的老街区出现。”

    妈妈点点头：“码头扛货的人需要很多力气，他们要吃肉。肉还要配上能够增加力气的药材来补身体。刚才你喝到有点苦的汤，其实是药材汤。

    “是不是和巴生肉骨茶的由来很像？巴生也是因为码头工人的需要，而流行起肉骨茶，也同样配有芋头饭。不同的是，马六甲人用的是肉片，巴生人用的是猪大骨的肉。”

    李子风听了，赶快多吃几口肉羹汤和芋头饭，连有点苦的药材汤都喝个精光。他希望自己喝下药材汤补补身，然后能像码头工人那样，长得强壮，有力气扛货。

    吃饱饭后，妈妈如往日一般，带着子风逛老街。老街总是有很多有趣的故事，子风最喜欢听了。妈妈常常在子风睡前跟他讲绘本故事，但没有讲绘本时，便跟他讲马六甲老街和老行业的故事。

    “为什么没有讲马六甲故事的绘本？”子风好奇地问妈妈。

    妈妈看来有点惭愧地说：“也许没有人用绘本来讲马六甲。人们现在都不爱来老街了，而且来观光的游客喜欢去鸡场街，他们只是去吃喝玩乐、打卡拍照，那里的商业活动其实很现代化。”

    “不要紧，我们可以走走‘老行业的历史现场’，不是更好玩吗？”李子风不知道妈妈为什么要感到惭愧，但他赶快转换话题，希望妈妈振奋起来：“来，我们讲讲这条街有什么老行业和有趣的故事。”

    妈妈讲起马六甲故事，就会忘形和兴奋。子风因此听了很多故事，这比看绘本有趣多了，真实又有意思啊。

    “这条街叫吉灵街。”妈妈开始两眼放光地讲起来：“你不要看这条街的许多店铺都关起门来，悄无声息的样子。其实，这条街跟附近的码头活动有很重要的关系。曾经，码头工友职工会就在这条街上。码头是人多、货多、钱多的地方。这条街现在没有人潮，因此货少、钱也少，连码头也在2000年被政府强制关闭了。”

    妈妈指着一间里头幽暗的屋子，说：“曾经，这是仄迪印度人借钱给人的地方。你看，这大门上还钉着Licensed Money Lender，就是有执照的借钱商。”

    “这样，是不是像今天的银行？有很多钱，可以借钱给人？”

    “是的，就像今天的银行。在银行还没有出现之前，人们只能找当铺或仄迪人借钱了。”

    这时，有个穿着白衣白沙龙的印裔老人从一间屋子走出来。子风和妈妈快步走上去搭讪，老人也和善地讲了一些他们祖先漂洋过海来马六甲的故事。

    李子风越听故事，对老行业越有兴趣，就要求妈妈带他参加“温古堂”的导览。

（待续）

问一问，想一想：

1. 请形容马六甲的永春肉骨茶的特色，并说一说你的家乡有什么特色美食？

2. 码头除了需要很多扛货的工人，还需要什么？