一打开门口，一股香喷喷的香味扑鼻而来。那是每年农历新年爸爸都会煮他最拿手的猪脚醋。每次只要一闻到这个香味就知道家里又要演一场“筷子大战”了。

爸爸做猪脚醋的过程就像变魔术一样。他先把猪脚洗干净，然后准备一些料理例如：猪脚姜、醋、糖等。接着，把油倒进锅里让他滚。最后就是把猪脚醋慢慢地炖几个小时。整个屋子——厨房、客厅、书房都能闻到这香喷喷的味道

在我们耐心地等待之下，猪脚醋终于炖好了！爸爸便马上叫我们围在餐桌上。我总是健步如飞第一个到餐桌面前，我立刻拿起筷子加一块猪脚，慢慢地享受着爸爸所千辛万苦煮的猪脚醋。第一口吃下去肉质鲜嫩，第二口吃下去津津有味。大家都连连称赞爸爸！

猪脚醋是一道在广东的传统名菜，也是最具有特色的女人滋补食品，也属于其中一种粤菜。此外，猪脚醋也象征着团圆和幸福，常常出现在重要的节日餐桌面前，如：农历新年等节日。每当一家人都聚在一起时，也会煮上份菜肴，深深的爱都在一碗碗猪脚醋中慢慢的传承下去。

我喜欢爸爸煮的猪脚醋，猪脚醋不仅美味，还富含着浓浓的亲情。每一口都是爸爸细心烹调的味道。希望将来有一天我也学会这道美味的菜肴。