马来西亚是个多元种族的国家。各种族有各自的传统美食，例如：马来人的椰浆饭、沙爹、印度人的煎饼、华人的肉骨茶和炒粿条，样样都让人垂涎三尺。

在这些美食当中，我最喜欢的是马来人的椰浆饭。椰浆饭里有用椰奶煮的米饭、炸江鱼仔、花生、鸡蛋、黄瓜片及它的灵魂酱料，叁巴辣椒酱。有时候，椰浆饭也会搭配炸鸡、咖喱鸡和咖喱苏东，这就是“豪华版”的椰浆饭。无论椰浆饭搭配什么配料，我都爱吃。

传统上，椰浆饭多数都是用来当早餐。清晨时，路边摊口，菜市场或咖啡店都会有人售卖椰浆饭。最便宜的椰浆饭售价是1令吉50仙。有些小贩为了让椰浆饭更具有香气，他们会用香蕉叶把椰浆饭包裹成三角形。这一小包的椰浆饭“麻雀虽小，五脏俱全”，不愧是马来西亚国民的早餐。

我喜欢椰浆饭的原因是因为它的米饭有浓郁的香味再加上香味扑鼻的叁巴辣椒酱，简直是完美搭配。幸好我有一位厨艺高强的妈妈，我才可以常常吃椰浆饭。在我今年的生日，妈妈突发奇想做了一个椰浆饭蛋糕给我。妈妈知道我喜欢吃椰浆饭，所以特意做了这个蛋糕。在这个椰浆饭蛋糕里并没有椰浆，妈妈用蓝花染色的米饭代替椰。虽然没了椰浆，但米饭还是散发出淡淡的蓝花香。

马来西亚有多不胜数的美食，但椰浆饭始终是我的最爱。