李子风常常在早晨看妈妈喝着香气扑鼻的咖啡，忽然问妈妈：“妈妈，马六甲有咖啡老行业吗？”

    子风最近都在接触老行业，看到什么都想到老行业。看着老行业渐渐消失，子风生起丝丝惆怅。

    他听妈妈讲过，马六甲有历史悠久的咖啡粉厂，迄今还生产不错的咖啡粉，有的还成为上市的国际品牌。他希望咖啡粉的故事能让他振奋一点。

    像妈妈常常冲泡的咖啡粉，嗅起来特别有吸引人的香气。子风就很羡慕，很想喝，但妈妈说他不能多喝，怕喝了太兴奋、心跳加速、失眠。所以，妈妈只是偶尔给子风喝一点儿。

    “对啊，我喝的咖啡粉是马六甲一家小小的老咖啡粉厂生产的。我听朋友说过，这家咖啡粉厂还保持传统炒咖啡方式，所以味道特别香。对了，我们好像可以参观，你有兴趣去看看吗？”

    子风大感意外，在这么新颖的时代，各种工厂都现代化运作，他竟然还有机会看见传统式的咖啡粉工厂？子风差点拍烂手掌，他兴奋地说：“我要，我要！我要去看这老行业。”子风其实很好奇这老咖啡粉厂是怎么“存活”过来的。

    “是不容易啊。老行业都要时时更新自己，不停地转换对策，才得以应付人们日新月异的生活。”妈妈尝试让子风明白：“像上次在老行业展览馆里看到木匾雕刻行，它原本是卖文具和书的，后来转成专门雕刻木匾，过后还把又大又重的刻字木匾缩小，让接受贺匾的人容易收存，买的人也觉得价钱大众化。祝贺牌匾的需求越来越普遍，这个老行业才找到新的生机呢。另一间早年的洋货店，卖的是当时现代化、洋化的东西和布匹，后来在百货、成衣、塑胶等便宜、方便，又大量生产的冲击下，渐渐转成卖传统结婚用品为主的商店，一时之间还很受喜好传统的大众欢迎呢。”

    “哦……”子风若有所悟地停顿了片刻，然后抬起头问妈妈：“那我们什么时候去看看这间老咖啡粉厂？”

    “唔……今天星期六……我看看。”接着，妈妈上网搜寻了片刻，说道：“咦，这间咖啡粉厂有开呢。走，我们今天有空，可以去看看。我打个电话预约。”妈妈很兴奋，因为她上次买的咖啡粉差不多喝完了，正好可以直接在厂里买到新鲜出产的咖啡粉。

    妈妈好不容易在超市里找到这个牌子的咖啡粉。有一次，她的好朋友刚好看到，也知道妈妈喜欢老行业，特地推荐这家保持传统运作的咖啡粉厂。今天，妈妈终于可以带子风去参观了，心里一阵高兴。

    根据全球定位系统（GPS）的指示，子风和妈妈来到一间神庙。神庙旁边有一间不起眼、家庭式的工厂，坐落在路边一间住宅后面。

    “哈啰，你们好。”一位五十岁左右的男子很和善地跟子风和妈妈打招呼，并接待他们参观小小的咖啡粉厂。

    子风看到一个大炉子，咖啡豆均匀地裹着焦糖，在炉子里烘焙到香气飘散。一位看来很有经验的老师傅，在恰恰好的时间点上，把咖啡块倒在一张大桌上，有三个人把桌上一块块黑黑的，像炭碎凝结成块的东西，铲成小块，再送去磨成粉，装进大袋里。工厂的里面就堆着一大包、一大包制作出来的咖啡粉。

    这过程看起来好像很简单，妈妈提醒子风：“什么是恰恰好的时间？那是老师傅多年的经验才能掌握的哦。”子风只能伸伸舌头，表示惊叹。

    刚才那男子就是这间工厂的老板，姓王。王先生请子风和妈妈到工厂后的一间屋子前面坐下，泡了咖啡，跟他们边喝边聊天。

    王先生抱出装有玻璃罐子的黑褐色豆豆，跟子风解释说，这就是咖啡豆，有本地的，也有外国的：“我们用最多的是进口自印尼的咖啡豆，品质稳定，价钱便宜。”

    王先生接着又说：“本地种咖啡的人不多，南马区柔佛一带有一些。”说起咖啡豆，王先生可是滔滔不绝地说了很多，喜欢喝咖啡的妈妈听得十分入神。

    但脑容量还小的子风只记得王先生说：“喝咖啡要喝得健康。”子风赶快竖起耳朵听，心里边想：有人喝不健康的咖啡吗？

    王先生说：“喝咖啡就要喝纯的，享受真正的咖啡味，对身体健康好些。添加糖精、奶精、香精之类的咖啡喝多了，容易有三高的问题。三高是指高血脂、高血压、高血糖，你怕不怕？”子风听了，缩了一下颈项。

    妈妈说她一向买纯咖啡粉的小袋装自己泡，方便也健康。过些天，她还会买个咖啡机来冲泡咖啡。“工厂刚磨出来的咖啡粉，果然特别香。”妈妈说完，顺便买了几包咖啡粉回去，准备送给朋友。

    “哎呀，我要告诉忙碌的阿姨，咖啡要喝有益健康的。那些添加糖精、奶精、香精之类的咖啡应该少喝为妙。”子风有点得意，终于也能像大人一样劝告别人，今天他学到了。

    虽然子风还不能喝咖啡，但他开始憧憬有一天长大，能像妈妈和爸爸那样，享受健康的咖啡。

问一问，想一想：

1. 你观察到哪一些老行业还保留到现在的？它们跟以前有什么不同呢？

2. 观察爸爸妈妈买的食物，有哪一些是国内生产的，哪一些是外国入口的？有什么差别吗？

3. 你会支持国产货吗？