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文: 吴佳蓉
学校: 槟城北海中华一校(六年级)
刊登日期: 2021年04月27日

投稿作品 | 外婆的猪脚醋

    我的外婆厨艺精湛。她有许多拿手好菜,如:咕噜肉、酸辣菜、糖醋排骨等等,但我最喜欢的还是猪脚醋。

    猪脚醋是一道广东的汉族传统名菜,以醋、姜、鸡蛋和猪脚为主要食材。对老一辈的客家人来说,猪脚象征着长寿。在特别节日吃猪脚醋,就寓意着一家团圆、圆圆满满。猪脚醋不仅驱寒祛风,还醒胃可口,受到大众喜爱。

    我的外婆煮的猪脚醋可是能和餐厅不相上下的呢!但在我心中,外婆的猪脚醋永远更胜一筹。外婆的猪脚醋有自己的独特风味,可说是独一无二的,因为外婆研发出了猪脚醋的新食谱。外婆在猪脚醋里添加了白萝卜,更锦上添花地衬托出了猪脚的可口。

    每逢特别节日,外婆都会烹煮猪脚醋,让我和弟弟乐开了花。猪脚醋还没上桌,香味就已弥漫整间屋了,让大家不禁垂涎三尺。但烹煮猪脚醋的时间对我来说实在是太漫长了,香味又弥漫了整间屋。我只好像尾巴一样跟在外婆的后头,“督促”外婆,让她能更快地烹煮好她的拿手好菜——猪脚醋。

    一开饭,我就抵挡不住猪脚醋的诱惑,忍不住大快朵颐起来。轻轻咬下一口肉,汤汁跟着流溢出来,芳香四溢、口舌生津、唇齿飘香,再配上白饭和萝卜,这搭配简直就是绝了!最重要的是,一家人都齐聚在这一张圆圆的餐桌上,享用这一顿美味佳肴,一边谈天,一边大笑。这就是幸福的滋味啊!

    猪脚醋——外婆的拿手好菜,我将会永远记在心里。外婆的猪脚醋,好吃!


关嘉辉点评:

    佳蓉的文章构思巧妙,让人眼前一亮。对外婆的猪脚醋描写细腻,刻画入微,一道美味的传统佳肴跃然纸上。字里行间也流露出佳蓉对外婆的真情实感,引起读者的共鸣。

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